鉄は貧血だけでなく、全身の酸素運搬やエネルギー産生、集中力に関わる重要なミネラルです。女性や成長期、高齢者では不足しやすい一方、摂りすぎは体調不良の原因になることも。飲み合わせや摂取タイミングに注意し、必要性を確認しながら補うことが大切です。